餐厅运营
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岗位职责
1. 全盘负责食堂日常运营管理，结合食安标准及运营现状搭建适配品质食堂的标准化运营、卫生管控、服务规范体系，通过设立合理考核标准维持长期干净整洁、质感在线；
2. 全权对接供应商管理，把控菜单、出品、食安、服务、成本管控、台账核对等管理工作；
3. 负责与供应商跟进落地其后厨、前厅全员管理与工作排班，落实日常卫生清洁、食材留样、消杀防疫、消防安全等基础工作，严守食品安全底线；
4. 优化食堂空间陈列、就餐氛围、出品呈现细节，延续简约、干净的食堂质感，提升用户就餐体验；
5. 处理日常运营问题、客户反馈、突发状况，持续优化运营细节，保障食堂长期稳定、良性、高品质运转。
任职要求
1. 专业经验：
5年以上餐饮配套、品质食堂、园区/社区团餐管理经验，熟悉餐饮行业运营模式、食品安全、后厨卫生、出品标准、服务规范、食材验收、台账管理。
2. 注重细节：
对后厨死角、前厅陈列、桌面地面、物料摆放、餐具规整、空间动线有极高的细节要求，能够指导、要求供应商团队维持长期统一的高品质环境质感。
3. 工作态度：
接受餐饮行业常态化的琐碎检查、日常巡检、节假日值守、问题整改、突发应急工作，愿意每日扎根现场、盯细节、抓落地，吃苦耐劳、抗压性强。
4. 职业属性：
认可慢运营、重品质、做口碑的食堂运营逻辑，愿意长期稳定深耕岗位，踏实沉淀。